Domaine Daurion IGP Pays d’Oc cuvée « Terres de Caux » Rosé 2022

• Appellation: IGP Pays d’Oc
• Couleur: rosé
• Cépage : GRENACHE 80%, MERLOT 20%
• Millésime : 2022
• Degrés : 12.5°
• Format: 75cl.
• Certifié Agriculture biologique
• Terroir et sols: Grenache: sols acides de cailloutis siliceux et de galets de quartz, Merlot: sols profonds calcaires avec des cailloux de basalte
• Vendanges : récolte mécanique en vendange de nuit pour préserver les arômes
• Vinification : vinification cépages séparés – pressurage direct – débourbage statique à froid – fermentation thermo régulée (14/18°) – élevage sur lies fines 3 mois avec brassage

Dans le verre: une couleur pâle, brillante aux reflets légèrement bleutés, un nez rafraichissant sur des petits fruits rouges, pomelos et pêches de vigne, une bouche énergique, désaltérante. La fraicheur des arômes (pomelo, fruits rouges acidulés) prolonge le plaisir de ce compagnon idéal pour un apéritif estival ou une partie de pétanque…

Dans l’assiette: apéritifs, tapas, cuisine asiatique, barbecue.

Température de service conseillée: 10-12°c

Niveau de garde: à boire dans l’année.