Domaine Daurion IGP Pays d’Oc Blanc Chardonnay 2022

• Appellation: IGP Pays d’Oc
• Couleur: blanc
• Cépage : CHARDONNAY 100%
• Millésime : 2022
• Degrés : 13°
• Format: 75cl.
• Certifié Agriculture biologique
• Terroir et sols: sols calcaires argilo-sableux avec des cailloux de basalte
• Vendanges : récolte mécanique en vendange de nuit
• Vinification : Pressurage direct – débourbage statique à froid – fermentation thermo régulée (14/18°) – élevage sur lies fines

Dans le verre: robe claire aux reflets légèrement dorés, nez expressif et complexe avec des notes intenses de fruits exotiques (ananas) et de fruits à chair blanche (pêche de vigne, abricot). Une bouche ample et élégante, soutenue par une belle acidité, exprimant des notes d’épices douces et de fruits à chair blanche.

Dans l’assiette: apéritifs, plats de crustacés, maquereaux grillés, risotto, fromages à pâtes molles.

Température de service conseillée: 10-12°c

Niveau de garde: 2-4 ans (dans les bonnes conditions de conservation -température, hygrométrie)