AOP Languedoc-Pézenas 2023
Assistez en direct à l’éruption d’un vin volcanique et à la naissance d’une appellation
11,50 €
- AOP Languedoc Pézenas
- 60% Syrah / 40% Grenache noir
- Degrés : 14°
- Terroir : Basalte
- Nombre de bouteilles : 2400
- Age des vignes : 50 à 60 ans
- Vendange : récolte parcellaire avec tri rigoureux des raisins
- Vinification : Macération longue durant 25 jours puis élevage de 18 mois en cuve inox
- Instants de dégustation : à table avec un bon repas (plat en sauce ou épicé), au cours d’une dégustation des vins de l’AOP Pézenas ou d’un accord vins et chocolats.
- Température de service conseillée : 14-15°c
- Niveau de garde : 4 à 5 ans
- Grenat & carmin
- Fleurs des bois, cassis, prunes
- Fruits noirs, touche épicée, tannins soyeux
En quelques mots :
La naissance d’un volcan change la géologie d’un sol et jusqu’à l’aspect du paysage. Avec la future dénomination AOP Languedoc Pézenas, officiellement reconnue par l’INAO, nous assistons là aussi à une genèse qui va profondément marquer notre territoire et l’image des vins du Languedoc. Vivez cette éruption en direct et savourez notre délicieux AOP Pézenas, cultivé en agriculture biologique sur une terre volcanique. Un vin à la fois puissant et élégant qui offre délicatesse et richesse.
