Le Secret Rouge Cinsault 2024
Vivifiez votre palais avec notre Rouge Frisson, un mono-cépage 100% Cinsault à déguster frais !
8,50 €
- IGP Pays d’Oc
- 100% Cinsault
- Degrés : 11.5°
- Terroir : argilo-calcaire
- Nombre de bouteilles : 2800
- Age des vignes : 20 ans
- Vendange : récolte précoce avant la pleine maturité du raisin
- Vinification : macération en grappe entière durant 7 jours
- Instants de dégustation : servi bien frais à l’apéritif ou avec des glaçons, barbecue entre amis ou au cours d’un dîner estival
- Température de service conseillée : 6-8°c
- Niveau de garde : < 2 ans
- Rouge vermillon, reflets rubis
- Fruits des bois, fruits rouges
- Fraise, framboise et mûre sauvage
En quelques mots :
Le Secret Cinsault est vinifié à la manière d’un « rouge glouglou ». Chez Daurion, nous privilégions plutôt le terme « Rouge Frisson ». Pas de chichi avec nous, osez les glaçons dans votre verre de rouge, quitte à vous faire frissonner les papilles. A déguster frais et même froid, de la manière dont vous préférez. Toutefois, attention au choc thermique et gustatif !
Derrière cette cuvée se cache un nouveau secret. Le domaine possède une capitelle, un petit abri de pierre qui servait aux bergers dans l’ancien temps. Témoignage puissant et typique du Pays d’Oc, la « Capitelle Collet » a été reconnue officiellement en 2013. A l’instar de toutes ces constructions languedociennes dites de « pierres sèches », la nôtre, située proche de notre parcelle de Cinsault, est aussi classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
