Secrets de Caux Rosé Assemblage 2024
Rencontrez votre amour de vacances, notre Rosé Assemblage est sans conteste le tube de l’été !
8,60 €
- IGP Pays d’Oc
- 45% Cinsault / 40% Syrah / 15% Grenache
- Degrés : 11.5°
- Terroir : Argilo-calcaire & basalte
- Nombre de bouteilles : 2800
- Age des vignes : 18 à 25 ans
- Vendange : récolte précoce sur des raisins tout juste arrivés à maturité
- Vinification : pressurage direct et court passage en cuve inox. Elevage sur lies pendant 1 mois
- Instants de dégustation : autour d’une planche apéro et tapas en terrasse, sur un transat au bord d’une piscine, avec des grillades au barbecue, sur une plage abandonnée avec coquillages et crustacés
- Température de service conseillée : 4-6°c
- Niveau de garde : < 1 an
Récompenses :
- Pétales de rose aux reflets violines
- Bouquet de fruits rouges et épices douces
- Pointe d’agrume et fruits rouges sauvages
En quelques mots :
Médaillé d’or au Challenge Millésime Bio 2025, concours international des vins biologiques. Sur un sol semi basaltique, nos cépages emblématiques languedociens trouvent toute la minéralité et l’énergie disponibles.
Cette terre exigeante, souvent difficile à cultiver, renferme un secret. Une très ancienne coulée de lave, issue d’un volcan nommé La Baume. Celui-ci renferme un véritable trésor : la richesse de son sol, qui confère une qualité exceptionnelle aux vins de Daurion.
