Vieilles Vignes 2022
Découvrez le terroir de l’AOP Pézenas et dégustez un vrai « vin de volcan » !
11,50 €
- AOP Languedoc Pézénas
- 60% Syrah / 30 % Grenache Noir / 10% Carignan
- Degrés : 14,5°
- Terroir : Basalte
- Nombre de bouteilles : 3300
- Age des vignes : 50 à 60 ans
- Vendange : récolte manuelle pour sélectionner les meilleurs raisins
- Vinification : Macération longue de 4 à 5 semaines et élevage durant 18 mois en cuve inox
- Instants de dégustation : à table avec un bon repas (plat en sauce ou épicé), autour d’un accord vins et chocolats, une soirée dégustation entre amateurs de vins
- Température de service conseillée : 14-15°c
- Niveau de garde : 4 à 5 ans
- Vermillon, pourpre, reflets violets
- Pruneaux, fruits rouges mûres des bois
- Fruits rouges confits, touche épicée, tannins soyeux
En quelques mots :
Cette cuvée 2022 est notre AOP Languedoc Pézenas. Elle tire tout son caractère d’un sol volcanique. Les « vieilles vignes » ont été implantées sur une ancienne coulée de lave par Henri Collet Ier du nom, fondateur du domaine familial. Une robe vermillon profonde, un nez de fruits mûrs envoutant et un flux de tannins qui fondent sur la langue.
Futur incontournable des grands vins du Sud et de l’AOP du Languedoc, le terroir de Pézenas est unique en son genre, grâce à son sol basaltique rare.
