Château Daurion AOP Languedoc Rosé 2022

• Appellation: AOP Languedoc
• Couleur: rosé
• Cépage : SYRAH 60%, CINSAULT 40%
• Millésime : 2022
• Degrés : 13°
• Format: 75cl.
• Certifié Agriculture biologique
• Terroir et sols: Syrah: sols calciques calcaires de couleur rougeâtre, texture argilo-sableuse, Cinsault :sols ferrallitiques sur cailloutis siliceux à galets de quartz, texture argilo-sableuse
• Vendanges : récolte mécanique en vendange de nuit pour préserver les arômes
• Vinification : vinification cépages séparés – pressurage direct – débourbage statique à froid – fermentation thermo régulée (14/18°) – élevage sur lies fines 3 mois avec brassage

Dans le verre: une robe scintillante, pâle aux reflets pétale de rose, un nez complexe aux arômes intenses d’agrumes et de notes florales, une bouche gourmande et toute en finesse, sur des notes de fruits rouges et d’agrumes. La finale est agrémentée d’une subtile touche d’acidité qui fait perdurer le plaisir.

Dans l’assiette: cuisine méditerranéenne estivale, beignets de courgettes, barbecue, viandes blanches marinées.

Température de service conseillée: 10-12°c

Niveau de garde: 1-2 ans.